Il problema

Lo Stockholm Resilience Centre ha creato una visualizzazione molto chiara della nostra situazione attuale. Il verde rappresenta ciò che la Terra è in grado di recuperare. Il rosso rappresenta ciò che consumiamo in eccesso.

Conseguenza: le nostre risorse si esauriranno. E con esse, anche il nostro cibo!

Cosa? Niente più cibo?

Esatto. Niente più cibo. Spaventoso, vero? E ciò che è sconcertante è che il cibo che mangiamo oggi causa circa il 30% dell’impatto totale.

Ma non finisce qui. Ogni giorno siamo sempre più numerosi. Mangeremo di più, avremo bisogno di più spazio e più energia.

Abbiamo creato una spirale discendente.

Quindi siamo condannati?

Niente affatto. Non se cambiamo!

Agricoltori, scienziati e molte altre persone stanno lavorando per ottimizzare la produzione alimentare e renderla più equilibrata.

Questo si rivela un processo positivo ma difficile e lento. Stanno spingendo per ottenere cambiamenti il più rapidamente possibile, ma se noi dessimo una tirata, le cose accelererebbero enormemente! Non possono farlo da soli. Dovremmo lavorare tutti insieme.

Ok. Chi dovrebbe aiutare?

Questo dato è davvero molto promettente: il 30% delle persone più ricche (sì, proprio tu!) sulla terra causa il 70% dell’impatto legato al cibo. ^(src)

Si tratta di persone facilmente raggiungibili, che hanno i mezzi per cambiare e oltre il 65% delle quali è disposto a farlo.

Ciò rappresenta oltre il 10% dell’impatto climatico. Si tratta del 10% dell’impatto totale, non solo dell’impatto alimentare.

Se non dovessimo limitare l’impatto climatico, ciò significherebbe cibo per altri 800 milioni di persone. Semplicemente cambiando le nostre abitudini alimentari.

Wow! Cosa possiamo fare?

Beh, sembra un po’ più complesso.

Dovresti scegliere alimenti che generano meno CO2 e altri gas serra, che richiedono meno terra, acqua, pesticidi e altre sostanze chimiche dannose, utilizzare più varietà locali, prodotte in modo biologico e rigenerativo. Oh, e di stagione. Oltre a questo, ovviamente nulla può essere sprecato. Utilizza bucce, ritagli e simili. Conserva gli alimenti per migliorarne la durata e cucina con ciò che è disponibile.

Chiaro?

Ehm, cosa?

Lo so, vero? Ecco perché la maggior parte delle persone è disposta a cambiare, ma poi non riesce a farlo.

Non preoccuparti, aiuteremo noi!

L’unica cosa di cui dovresti preoccuparti è gustarti un pasto delizioso. Ci occuperemo noi di pianificare i pasti, organizzare la spesa, fornirti istruzioni dettagliate per cucinare, aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi nutrizionali E ridurre l’impatto climatico.

Renderemo la tua vita attuale più facile e ci occuperemo noi di tutto il resto. Non c’è niente di meglio!

Mi stai rendendo vegetariano?

No, se non vuoi. Saresti sorpreso di vedere cosa puoi ottenere con un po’ più di varietà, qualche cambiamento negli ingredienti e nelle porzioni. E la cosa migliore è che sarà delizioso.

Ma se desideri seguire una dieta vegetariana o vegana senza rinunciare al piacere del gusto, noi possiamo aiutarti a realizzare il tuo desiderio. Anche concedendoti qualche strappo alla regola ogni tanto. Ciò che conta è la tua media.

Puoi assumere il controllo totale o lasciare a noi l’iniziativa. Tutto quello che devi fare è rispondere “Sì” o “No” alle nostre proposte e noi procederemo, oppure ti offriremo alternative basate sulle tue preferenze personali.

Questa è la nostra promessa. E abbiamo bisogno che TU ti unisca a noi!