Cosa è il Leaf Cost?
Risposta breve: Leaf Cost è l’impatto climatico quantificato.
Di una ricetta, di un pasto o del tuo consumo settimanale.
Questo è il Leaf Cost
Consideralo la moneta della natura — il costo climatico del cibo in un’unica unità comparabile.
Non un euro o un dollaro, ma un Leaf Coin. Un solo valore che rende ingredienti, ricette e pasti comparabili e facili da valutare.
Un numero, un confronto reale.
Questo è incluso
Il suolo utilizzato, l’acqua utilizzata e i gas serra emessi.
In futuro verranno inclusi altri fattori di impatto climatico, ma questa è già una semplificazione efficace. Tutto basato sui confini planetari.
Un numero, impatto completo.
Questo è accettabile
Tutto è confrontato con la dieta della salute planetaria.
Il giallo indica il punto accettabile secondo la dieta della salute planetaria. Il rosso è peggio, il verde è meglio. In futuro potrai scegliere il tuo riferimento e verrà indicato un intervallo per tenere conto della produzione industriale rispetto a quella sostenibile, ma questo è reale.
Puntiamo al verde.
Queste sono le fonti
EAT-Lancet e RIVM sono fonti autorevoli.
EAT-Lancet per la dieta della salute planetaria e il superamento dei confini planetari; RIVM è la nostra prima fonte di dati su nutrizione e impatto climatico.
Niente supposizioni. Numeri reali, documentati e tracciabili.
Impatto climatico, ma semplice
Tutto combinato. Tutto trasparente. Nessuno sforzo.
Un unico sistema che calcola l’impatto climatico di qualsiasi ricetta, pasto o piano alimentare. Le dimensioni delle porzioni sono considerate. Il modello di calcolo è implementato. Il prossimo passo è sviluppare l’inserimento delle ricette — così chiunque può aggiungere le proprie.
Guarda le prime ricette dimostrative del modello:
