-
Farm-to-Table filosofie: Een overzicht
We hebben allemaal wel eens over Farm-to-Table horen praten. Maar wat is het eigenlijk? In de afgelopen jaren heeft de Farm-to-Table beweging veel aandacht gekregen. Nu steeds meer mensen zich afvragen waar hun eten vandaan komt, biedt de Farm-to-Table filosofie een verfrissend perspectief op de herkomst, bereiding en consumptie van voedsel. Maar wat houdt deze…
-
Milieu-impact voedingsindustrie: Hoe en hoe groot
Milieu-impact van de voedingsindustrie De voedselindustrie is weliswaar essentieel om te voldoen aan de voedingsbehoeften van een groeiende wereldbevolking, maar heeft ingrijpende gevolgen voor het milieu die veel verder reiken dan de eettafel. Hier wordt de impact van de voedingsindustrie op het milieu nader bekeken: Landgebruik en ontbossing Een van de belangrijkste gevolgen van de…
-
Natuurlijke vs. Synthetische gewassen: Het verschil en de debatten
Met de opkomst van genetisch gemodificeerde organismen (GGO’s) en synthetische pesticiden vragen veel thuiskoks zich af wat de verschillen zijn tussen natuurlijke en synthetische gewassen en wat de gevolgen zijn voor hun gezondheid en het milieu. In dit artikel verkennen we de verschillen tussen natuurlijke en synthetische gewassen, verdiepen we ons in de argumenten voor…
-
Duurzaam koken: Een spiekbriefje voor de thuis kok
In deze Cheat-Sheet over duurzaam koken onderzoeken we waarom het belangrijk is en geven we praktische tips om thuiskoks te helpen milieuvriendelijke kookgewoonten aan te nemen.
Kennis Deling
Als thuiskoks is het essentieel om te begrijpen welke afwegingen we moeten maken en wat de feiten erachter zijn met betrekking tot de mogelijke gevolgen voor onze gezondheid en het milieu. Door goed geïnformeerd te blijven, duurzame landbouwpraktijken te ondersteunen en te pleiten voor transparantie en verantwoordelijkheid in het voedselsysteem, kunnen we bewustere keuzes maken over het voedsel dat we kopen, koken en eten.
We streven ernaar om informatie, meningen en columns onbevooroordeeld te presenteren. Feedback, positief of negatief, is van onschatbare waarde bij het vergaren van kennis. Constructieve feedback, aangeboden met respect en gebaseerd op feiten, dient als katalysator voor groei en het maken van weloverwogen keuzes.
